Hackkorv!

Jag var helt enkelt tvungen att prova hackkorv från Mälarchark. Med korngryn i innehållet lät det lite som korvkaka, en rätt som de lokala butikerna hos mig inte tillhandahåller. Lite likt var det onekligen och det var nog inte sista gången jag köper den, men korvkaka är snäppet bättre. Tyvärr brukar jag bara hitta den i Småland och i Bohuslän. Jag åt hackkorven med rödbetor och är inte säker på att det som är abolut bäst med korvkaka, nämligen lingonsylt, skulle ha fungerat med korven. Det var kanske lite som ett mellanting mellan korvkaka och pölsa, en annan favoriträtt som jag får ha i fred här hemma :-)